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著者　：藤井　寛（１９８５－

出版年：2023年4月

分類：588.51

形態：図書

◎本のあらすじ: 麹でつくる甘酒の原材料は、米と麹と水のみ。ノンアルコール、砂糖不使用、栄養満点の健康飲料です！おいしい甘酒だけを１６４品、日本初のガイド本。

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	588.51			34855627	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ｹﾞﾝｷｵﾂｸﾙｺｳｼﾞﾉｱﾏｻﾞｹｽﾞｶﾝ
	元気をつくる！麹の甘酒図鑑
著者名１	ﾌｼﾞｲﾋﾛｼ
	藤井　寛／著
	甘酒探求家。甘酒情報サイト「あまざけ．ｃｏｍ」を運営。１９８５年、東京生まれ。東京農業大学応用生物科学部醸造科学科へ進学。同大学大学院博士課程を修了。甘酒探求家として全国各地の甘酒を探し求めるとともに、発酵文化の発信を行う。監修に『発酵あんこのおやつ』（ＷＡＶＥ出版）など、著書に『甘酒のほん　知る、味わう、たずねる』（山川出版社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｼｭﾌﾉﾄﾓｼｬ
	主婦の友社
出版年	202304
分類	588.51
ページ	２３９ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-07-452676-5
価格	1500
内容紹介	ノンアルコール、砂糖不使用、栄養満点の健康飲料である麹で作る甘酒。そんな甘酒を、「米麹甘酒であること」「発酵食品としておいしいこと」「後世に伝えたい甘酒であること」の基準で全国から厳選し、１６４品を紹介したガイド本。
件名	発酵食品
	飲料
	コウジカビ