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書名　：大豆（グレートビーン）　その歴史と可能性　
著者　：加藤　昇
出版者：幸書房
出版年：2023年5月
分類：616.7
形態：図書
◎目次
１　大豆の誕生
２　大豆食品について
３　大豆の近代史
４　国内で持ち上がった大豆粕の需要
５　満州における大豆の歴史
６　満鉄の大豆ビジネス
７　満州国と日本の大豆産業
８　日本企業が満州の大豆事業に
９　日中戦争と満州大豆
１０　欧州における大豆の発展
１１　アメリカ大豆について
１２　戦争で飛躍するアメリカ大豆
１３　アメリカで発展した大豆産業
１４　フォード自動車と大豆
１５　第二次世界大戦でアメリカ大豆が飛躍
１６　日本の戦後の食糧難
１７　アメリカ大豆のつまずきと南米の抬頭
１８　世界の大豆栽培
１９　戦争と大豆の裏面史
２０　満鉄が開発したもうひとつの抽出技術―満鉄が研究したアルコール抽出技術
◎著者紹介
加藤 昇
１９３９年６月９日、徳島県生まれ。東京教育大学農学部卒業。豊年製油株式会社入社。取締役中央研究所長、開発技術本部長。財団法人杉山産業化学研究所常任理事、所長、などを歴任。一般財団法人杉山産業化学研究所顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架616.7 35093061図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｸﾞﾚｰﾄ ﾋﾞｰﾝ
大豆（グレートビーン）
副書名 ｿﾉ ﾚｷｼ ﾄ ｶﾉｳｾｲ
その歴史と可能性
縄文人が育て世界に羽ばたいた
著者名１ ｶﾄｳ ﾉﾎﾞﾙ
加藤　昇／著
１９３９年、徳島県生まれ。東京教育大学農学部卒業。財団法人杉山産業化学研究所常任理事、所長などを経て、一般財団法人杉山産業化学研究所顧問。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｻｲﾜｲｼｮﾎﾞｳ
幸書房
出版年 202305
分類 616.7
ページ ２８０ｐ
サイズ ２３ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-7821-0474-3
価格 3200
件名 大豆－歴史

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