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書名　：不老長寿の食事術　オートファジーで細胞から若返る　

著者　：吉森　保

出版者：ＫＡＤＯＫＡＷＡ

出版年：2023年9月

分類：AD498.583

形態：図書

◎本のあらすじ: 毎日の食品選びとレシピのひと工夫で“若返り”を実現する―オートファジー（細胞が生まれ変わる機能）研究の最前線から贈る、健康な体づくりの決定版！

◎目次: 第１章　オートファジーが不老長寿をもたらす（１６時間断食をしなくてもオートファジーは機能している！
オートファジーの力とは
オートファジーは病原菌をやっつける
歳をとると働かなくなる
食生活で活性化できる！）
第２章　オートファジーを高める食品と食べ方の基本（バランスの良い食事とは
具体的にどう食べれば良いのか
オートファジーに役立つ食品）
第３章　毎日食べたいオートファジーレシピ（朝食“和”レシピ　雑穀ご飯、鮭缶の簡単卵とじ、具沢山味噌汁
朝食“洋”レシピ　クルミパン、チーズと納豆入り簡単オムレツ、野菜ときのこのマリネ、ベリーヨーグルト　ほか）
第４章　美しい肌と病気に強い体を手に入れる（オートファジーでキレイになる
オートファジーで病気に強い体へ）
第５章　生活習慣でオートファジーを高める！（薬を飲まずに高めるのがベスト
人間は寝ないと死ぬ
睡眠はオートファジーも上げる
有酸素運動に励もう
オートファジーを暮らしに取り入れる
バランス良い生活でオートファジーを高める
不老は夢ではない）

◎著者紹介

吉森保: 生命科学者、専門は細胞生物学。医学博士。一般社団法人日本オートファジーコンソーシアム代表理事。大阪大学大学院生命機能研究科教授、医学系研究科教授。２０１７年大阪大学栄誉教授。２０１８〜２２年生命機能研究科研究科長。大阪大学理学部生物学科卒業後、同大学医学研究科博士課程中退、私大助手、ドイツ留学ののち、１９９６年オートファジー研究のパイオニア大隅良典氏（２０１６年ノーベル生理学・医学賞受賞）が国立基礎生物学研究所にラボを立ち上げたときに助教授として参加。２０１９年紫綬褒章受章、他受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

松崎恵理: 一般社団法人日本栄養検定協会代表理事。栄養学博士、料理家、女子栄養大学栄養科学研究所客員研究員。専門は栄養疫学。栄養士養成校にて「統計学」の非常勤講師を務める。慶應義塾大学卒業。政府系金融機関勤務後、母親のがんをきっかけに女子栄養大学大学院に進学、博士後期課程修了。ル・コルドン・ブルー（代官山校）にてグラン・ディプロム取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は3件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	開架	AD498.583	赤		35514611	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾌﾛｳﾁｮｳｼﾞｭﾉｼｮｸｼﾞｼﾞｭﾂ
	不老長寿の食事術
副書名	ｵｰﾄﾌｧｼﾞｰﾃﾞｻｲﾎﾞｳｶﾗﾜｶｶﾞｴﾙ
	オートファジーで細胞から若返る
著者名１	ﾖｼﾓﾘﾀﾓﾂ
	吉森　保／著
	【吉森保】生命科学者、専門は細胞生物学。医学博士。大阪大学大学院生命機能研究科教授、医学系研究科教授。２０１７年大阪大学栄誉教授。２０１８～２２年生命機能研究科研究科長。大阪大学理学部生物学科卒業後、同大学医学研究科博士課程中退、私大助手、ドイツ留学ののち、１９９６年オートファジー研究のパイオニア大隅良典氏（２０１６年ノーベル生理学・医学賞受賞）が国立基礎生物学研究所にラボを立ち上げたときに助教授として参加。２０１９年紫綬褒章受章。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ﾏﾂｻﾞｷｴﾘ
	松崎　恵理／著
	【松崎恵理】一般社団法人日本栄養検定協会代表理事。栄養学博士、料理家、女子栄養大学栄養科学研究所客員研究員。専門は栄養疫学。栄養士養成校にて「統計学」の非常勤講師。慶應義塾大学卒業。女子栄養大学大学院博士後期課程修了。ル・コルドン・ブルー（代官山校）にてグラン・ディプロム取得。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｶﾄﾞｶﾜ
	ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年	202309
分類	498.583
ページ	１９３，５ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-04-606367-0
価格	1500
内容紹介	毎日の食品選びとレシピのひと工夫で“若返り”を実現する…。エビデンスを示しながら、オートファジー（細胞の自己再生機能）を活性化する食事方法や生活習慣を紹介。忙しい毎日でも手軽に食べられる「健康レシピ」も掲載する。
件名	健康法（食生活）
	オートファジー