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◎本のあらすじ
心地よい酸味と苦味、芳醇な香り。コーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる。
◎目次
１　永遠の定番　愛されるコーヒーのお菓子（ティラミス
コーヒーゼリー
モカロール　ほか）
２　焼いて作るコーヒーのお菓子（カフェモカケーク
キャラメルとコーヒーのマーブルケーク
コーヒー風味のＮＹチーズケーキ　ほか）
３　冷やして食べたいコーヒーのお菓子（エスプレッソカルーアプリン
あずきとカフェオレのプリン
モカソフト　ほか）
◎著者紹介
若山 曜子
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家料理資格」（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は3件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架596.65モモ 36897973図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｺｰﾋｰ ﾉ ｵｶｼ
コーヒーのお菓子
副書名 ｺｺﾁﾖｲ ｻﾝﾐ ﾄ ﾆｶﾞﾐ ﾎｳｼﾞｭﾝ ﾅ ｶｵﾘ ｺｰﾋｰ ﾉ ﾌｳﾐ ｵ ｸﾜｴﾚﾊﾞ ｵｶｼ ｶﾞ ﾓｯﾄ ｵｲｼｸ ﾅﾙ
心地よい酸味と苦味、芳醇な香りコーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる
著者名１ ﾜｶﾔﾏ ﾖｳｺ
若山　曜子／著
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾏｲﾅﾋﾞｼｭｯﾊﾟﾝ
マイナビ出版
出版年 202601
分類 596.65
ページ ７８ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-8399-8936-1
価格 1720
内容紹介 ティラミス、コーヒーゼリー、モカロール、エクレールオカフェなど、世代を超えて愛される甘くほろ苦いコーヒー菓子の定番とアレンジ、ほろ苦い風味をいかした焼き菓子や、冷やして食べたいお菓子まで。少し大人で味わい深いレシピを贅沢に紹介する。
一般注記 並列タイトル：ＣＯＦＦＥＥ　ＳＷＥＥＴＳ
件名 洋菓子
コーヒー

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