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書名　：割烹よし田のかんたん家庭ごはん　
著者　：吉田　泰三（料理人）
出版者：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年：2025年3月
分類：LI596.21
形態：図書
◎本のあらすじ
いつもの調味料と食材なのに劇的においしい！行列のできる名店の家庭料理のひと工夫７１。鯛茶でおなじみの福岡の超老舗！
◎目次
１　人気レシピ１０選
２　旨みを引き出す肉料理
３　旬を感じる野菜料理
４　お酒と合わせる魚介料理
５　ごはんが進む小鍋料理
６　他は何もいらないごはんと麺の料理
◎著者紹介
吉田 泰三
１９６３年創業の福岡の人気老舗割烹「割烹よし田」の２代目社長。店は看板メニュー「鯛茶漬け」を中心に、地もの食材と職人技が織り成す和食を出す。福岡内外から訪れる客の行列が絶えず、在京・在阪の芸能人や著名人のファンも多い。コロナ禍を機に本格始動したＩｎｓｔａｇｒａｍで、「家庭割烹」としてカンタンレシピの投稿を始めたところ、プロの技を気軽に再現でき、かつおいしいと話題になり、瞬く間に人気アカウントに。２０２５年６月からは、県内の中心都市・天神と博多の２店舗体制となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596.21 35794122図書貸出中
2城山公民館開架596 33821810図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｶｯﾎﾟｳ ﾖｼﾀﾞ ﾉ ｶﾝﾀﾝ ｶﾃｲ ｺﾞﾊﾝ
割烹よし田のかんたん家庭ごはん
著者名１ ﾖｼﾀﾞ ﾀｲｿﾞｳ
吉田　泰三／著
１９６３年創業の福岡の人気老舗割烹「割烹よし田」の２代目社長。２０２５年からは、県内の中心都市・天神と博多の２店舗体制となる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｶﾄﾞｶﾜ
ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 202503
分類 596.21
ページ １２５ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-04-684383-8
価格 1600
内容紹介 急がば回れでおいしさに最短でアプローチできる「割烹の知恵」は、いわば“究極の時短”。メインとなる肉・魚料理から、旬の野菜を使った料理、１品で満足できるごはん・麺料理など、いつもの家庭料理にひと手間足した「家庭割烹」レシピを紹介する。
件名 日本料理

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