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書名　：あるべきように　辰巳芳子の長寿の食卓　
著者　：対馬　千賀子
出版者：朝日新聞出版
出版年：2025年5月
分類：LI596
形態：図書
◎本のあらすじ
辰巳芳子さんと、十数年にわたって生活を共にした内弟子である著者は、ある一年、辰巳さんの食事を毎日書き留めました。朝昼晩と積み重ねられた食卓の記録には、九五歳を過ぎても現役を貫き、一〇〇歳を叶えた辰巳さんの健康長寿の工夫が隠されていました。先生の内弟子が綴る「いのちの源」となる毎日の献立記録。
◎目次
一章　一二か月の長寿のレシピ（睦月［１月］鮮やかな七草かゆの味の違い
如月［２月］何より大切な米のおいしさ
弥生［３月］どんな日も胸に納まる五目ずし　ほか）
二章　一〇〇歳を叶える食生活（八〇歳代までの食生活
九〇歳代からの食生活）
三章　先生を支えた献立日記（２００９年
２０１０年）
◎著者紹介
対馬 千賀子
北海道出身、札幌の名店「モリエール」や由布院温泉「玉の湯」で修業。料理家、随筆家の辰巳芳子の内弟子となりスープ教室を支える。「辰巳芳子スープ教室オンライン」等で主任講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は5件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596赤 35800770図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｱﾙﾍﾞｷ ﾖｳﾆ
あるべきように
副書名 ﾀﾂﾐ ﾖｼｺ ﾉ ﾁｮｳｼﾞｭ ﾉ ｼｮｸﾀｸ
辰巳芳子の長寿の食卓
著者名１ ﾂｼﾏ ﾁｶｺ
対馬　千賀子／著
北海道出身。札幌の名店「モリエール」や由布院温泉「玉の湯」で修業。料理家、随筆家の辰巳芳子の内弟子となりスープ教室を支える。「辰巳芳子スープ教室オンライン」等で主任講師を務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
朝日新聞出版
出版年 202505
分類 596
ページ ２１６ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-02-252053-1
価格 2500
内容紹介 「いのちのスープ」の考案者として知られる料理家・随筆家の辰巳芳子。１００歳を叶えた彼女の健やかさを支える秘密とは。生活を共にしてきた内弟子が、献立記録１年分を公開。２人が食べていた日々のレシピや、長寿の秘訣が学べる食エッセイも収録。
個人件名 辰巳　芳子
件名 料理

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