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書名　：ザ・シェフ三國の究極家庭おかず　
著者　：三國　清三
出版者：主婦の友社
出版年：2025年10月
分類：596
形態：図書
◎本のあらすじ
三國シェフ最初で最後の家庭料理レシピ集。簡単ミクニ流和洋中８０品。おかず、おつまみ、ごはん、めん、パン、スイーツ。
◎目次
１　和風と中華の定番おかず
２　洋風ごちそうおかず
３　北海道思い出レシピ
４　アペロとおつまみ
５　ごはん、めん、パンのひと皿レシピ
６　デザートとおやつ
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は8件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館新着本⑥596きいろ 35854207図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｻﾞ ｼｪﾌ ﾐｸﾆ ﾉ ｷｭｳｷｮｸ ｶﾃｲ ｵｶｽﾞ
ザ・シェフ三國の究極家庭おかず
著者名１ ﾐｸﾆ ｷﾖﾐ
三國　清三／著
フランス料理シェフ。１９５４年北海道増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、１９７４年駐スイス日本国大使館料理長に就任。その後、三つ星レストラン数店で修業を重ね帰国。１９８５年東京四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。２０１５年日本人料理人として初めて仏レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ受章。２０２２年オテル・ドゥ・ミクニ閉店。２０２５年９月再オープン。２０２５年黄綬褒章受章。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｼｭﾌﾉﾄﾓｼｬ
主婦の友社
出版年 202510
分類 596
ページ １２７ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-07-460670-2
価格 1800
内容紹介 フレンチシェフ・三國清三による家庭料理のレシピ本。和食、洋食、中華、定番おかず、ご馳走、おつまみ、ごはん、めんにスイーツまでシェフの思いがこもった８０品を紹介。「ミクニ流極意」「ミクニ流家庭料理の基本」も掲載する。
一般注記 並列タイトル：Ｌ’ａｒｔ　ｕｌｔｉｍｅ　ｄｅ　ｌａ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｆａｍｉｌｉａｌｅ　ｐａｒ　ｌｅ　ｃｈｅｆ　ＭＩＫＵＮＩ
件名 料理

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