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書名　：フラン　カスタード好きに捧げる至福のレシピ　

著者　：も。けん

出版者：家の光協会

出版年：2025年10月

分類：596.65

形態：図書

◎本のあらすじ: プリンのその先へ。「フラン」という、もうひとつの幸福。卵とクリームで焼き上げる、フランスのやさしい伝統菓子、フラン。焼きたての甘い香りと、なめらかでむっちりとした口あたり―カスタードの魅力を、ひと皿に詰め込みました。シンプルなひと皿から、特別なアレンジまで。カスタードをこよなく愛する“プリニスト”も。けんによる待望の新レシピ集。

◎目次: １　クラシックなフラン
２　気軽なフラン
食事のフラン
３　フラン・アラカルト
お菓子なフラン
特別なフラン

◎著者紹介

も。けん: １９８８年、兵庫県生まれ。信州大学大学院農学研究科修士課程修了。プリンをこよなく愛する“プリニスト”として、Ｉｎｓｔａｇｒａｍを中心に情報を発信中。日本全国はもちろん、台湾、フランス、アメリカまで、プリンの名店を巡り、年間２００軒以上を食べ歩く。２０２２年に初のレシピ本『魅惑のプリン』（エムディエヌコーポレーション）を上梓。プリンを中心としたお菓子文化の魅力をさまざまな視点から紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
令和6(2024)年1月～12月に発行された雑誌の貸出や予約は、令和7(2025)年12月28日(日)をもって終了いたします。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	596.65	モモ		36027100	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾌﾗﾝ
	フラン
副書名	ｶｽﾀｰﾄﾞｽﾞｷﾆｻｻｹﾞﾙｼﾌｸﾉﾚｼﾋﾟ
	カスタード好きに捧げる至福のレシピ
著者名１	ﾓｹﾝ
	も。けん／著
	１９８８年、兵庫県生まれ。信州大学大学院農学研究科修士課程修了。プリンをこよなく愛する“プリニスト”として、Ｉｎｓｔａｇｒａｍを中心に情報を発信中。日本全国はもちろん、台湾、フランス、アメリカまで、プリンの名店を巡り、年間２００軒以上を食べ歩く。２０２２年にレシピ本『魅惑のプリン』（エムディエヌコーポレーション）を上梓。２０２４年には『ときめくプリンとプリンなお菓子』（山と溪谷社）を刊行するなど、プリンを中心としたお菓子文化の魅力をさまざまな視点から紹介している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ
	家の光協会
出版年	202510
分類	596.65
ページ	７９ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-259-56855-9
価格	1700
内容紹介	シンプルなレシピと素朴な見た目ながら、卵とバター、ミルクに生クリーム、そしてバニラの風味が絶妙なバランスで調和した味わい。独特のむっちりとした食感もたまらないスイーツ「フラン」のレシピをバリエーション豊富に紹介する。
一般注記	並列タイトル：Ｆｌａｎ
件名	洋菓子