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書名　：ミニマル料理日々の宴　毎日の食卓を宴にしてしまうミニマルなごちそうレシピ７７　
著者　：稲田　俊輔
出版者：柴田書店
出版年：2025年12月
分類：LI596
形態：図書
◎本のあらすじ
一人でも宴。二人でも宴、家族でも宴、みんなでも宴。
◎目次
第１章　前菜（サラダ―サラダの基本は１・５・１０
パン―サンドウィッチは前菜で
温野菜―温野菜は影の主役
シンプルなスープ―ポタージュの四季
食べるスープ―食べるスープ、飲むサラダ―宴の極意）
第２章　メインディッシュ（魚介料理　洋―水で引き出す魚介の旨み
魚介料理　和―家ならではの魚介のご馳走
挽肉料理―肉汁を封鎖せよ
煮込み料理―肉を煮ればご馳走
肉と米―ご馳走篇
肉と米―日常篇）
第３章　究極の宴―お年越しとおせち（すき焼きのススメ
質実剛健おせち）
◎著者紹介
稲田 俊輔
料理人、飲食店プロデューサー、文筆家。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。居酒屋、和食、洋食、フレンチなどさまざまなジャンルの飲食店業態開発に従事する。２０１１年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。『ミニマル料理　最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ８５』（弊社）で第１０回料理レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎ２０２３特別部門【プロの選んだレシピ賞】受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は6件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館新着本別置・橋本⑤LI596赤 35924695図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾐﾆﾏﾙ ﾘｮｳﾘ ﾋﾋﾞ ﾉ ｳﾀｹﾞ
ミニマル料理日々の宴
副書名 ﾏｲﾆﾁ ﾉ ｼｮｸﾀｸ ｵ ｳﾀｹﾞ ﾆ ｼﾃ ｼﾏｳ ﾐﾆﾏﾙ ﾅ ｺﾞﾁｿｳ ﾚｼﾋﾟ ﾅﾅｼﾞｭｳﾅﾅ
毎日の食卓を宴にしてしまうミニマルなごちそうレシピ７７
著者名１ ｲﾅﾀﾞ ｼｭﾝｽｹ
稲田　俊輔／著
料理人、飲食店プロデューサー、文筆家。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。２０１１年、東京都八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。『ベジ道楽』（西東社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ
柴田書店
出版年 202512
分類 596
ページ １４３ｐ
サイズ ２５ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-388-06402-1
価格 1800
内容紹介 一つ一つの料理がシンプルなミニマル料理なら、１人の日々の食卓ですら宴になる。日常の食卓を華やかにするだけでなく、組み合わせ次第でパーティ料理にも展開可能なミニマル料理を紹介する。年越しのごちそうや、稲田家のおせちも公開。
件名 料理

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