相模原市の図書館

  1. トップへ
  2. 資料検索
  3. 蔵書検索・予約
  4. 資料詳細

ログインしていません

蔵書検索・予約

ハイライト：ONOFF

書名　：味坊の味　リョウさんが伝えたい中国の家庭料理　
著者　：梁　宝璋
出版者：左右社
出版年：2025年12月
分類：LI596.22
形態：図書
◎本のあらすじ
お酒が進む野菜のおつまみ。がっつりお肉で食欲全開！満腹、幸せ。麺・点心・ごはんもの。本場の味を、日本の台所で。かんたんおいしい中国の家庭料理の世界へ。味坊集団秘伝のレシピ５８。
◎目次
第一章　野菜（冷菜　老虎菜【青唐辛子とパクチーときゅうりのサラダ】
冷菜　腐竹芹菜【湯葉セロリ】
冷菜　凉拌海帯【昆布の冷菜】　ほか）
第二章　主役（葱爆羊肉【ラム肉と長ねぎ炒め】
酸菜白肉【発酵白菜と豚バラの煮込み】
孜然羊肉【ラム肉クミン炒め】　ほか）
第三章　満腹（豉油皇炒麺【具なし焼きそば】
肉末蒸麺【ひき肉蒸し麺】
羊肉炒麺【トマトとラムの焼きそば】　ほか）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596.22橙 35931104図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｱｼﾞﾎﾞｳ ﾉ ｱｼﾞ
味坊の味
副書名 ﾘｮｳ ｻﾝ ｶﾞ ﾂﾀｴﾀｲ ﾁｭｳｺﾞｸ ﾉ ｶﾃｲ ﾘｮｳﾘ
リョウさんが伝えたい中国の家庭料理
著者名１ ﾘｮｳ ﾎｳｼｮｳ
梁　宝璋／著
【梁宝璋】１９６３年。中国黒竜江省生まれ。１９９５年に両親とともに来日。料理上手だった母親の味をベースに料理を学び、足立区で中華料理店をオープン。２００２年、神田のガード下に「味坊」を開店。中国の本場の味が評判を呼び、人気店に。飲食グループ「味坊集団」を立ち上げ、中国地方料理ブームの立役者となる。現在は東京を中心に１６店舗を展開。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２ ｲﾏｲ ﾏﾐ
今井　真実／レシピ監修
【今井真実】兵庫県出身。ｎｏｔｅに綴るレシピやエッセイ、ＳＮＳでの発信が幅広い層の支持を集め、雑誌、ｗｅｂ、企業広告など、多岐にわたる媒体でレシピ制作、執筆を行う。身近な食材を使い、新たな組み合わせで作る個性的な料理は「知っているのに知らない味」「料理が楽しくなり何度も作りたくなる」と定評を得ている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｻﾕｳｼｬ
左右社
出版年 202512
分類 596.22
ページ １２６ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-86528-500-0
価格 1800
内容紹介 日本では珍しい中国東北地方の料理を主軸に大躍進を続ける中華飲食グループ「味坊集団」のレシピ本。中華鍋も、特別な調味料も不要。ラム肉もジンギスカン用のお肉でＯＫな、日本の台所で気軽に作れる５８レシピを紹介する。
件名 中華料理

サイトマップ