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著者　：サラーム海上

出版年：2025年12月

分類：596.04

形態：図書

◎本のあらすじ: トルコ菓子の王様バクラヴァ、ペルーの世界Ｎｏ．１レストラン「セントラル」の母なる世界メニュー、ポーランドのショッキングピンク色冷製スープのフオドニク、スペイン・ガリシアの生牡蛎屋台、バスクのピンチョス、ミシュランに掲載されたベトナムのボーラーロット専門店など、色鮮やかで美味すぎる料理が満載！オールカラー３６８ページ食紀行！

◎目次: 第１章　トルコ　ユネスコ食の都で朝から炎のスープ
第２章　ペルー　海、アマゾン、アンデス、標高が織りなす世界最高峰の料理
第３章　ポーランド　北国の森が支える、素朴で豊かな食卓
第４章　スペイン・ガリシア　リアス式海岸の街で、蛸と白ワインに酔う
第５章　ドイツ　春を告げる白アスパラガスと、大都会の食卓
第６章　スペイン・バスク　ピンチョス食い倒れとミシュラン店で、食の冒険
第７章　ベトナム　貝と麺を求めて、熱気のストリートへ

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	596.04	ギン		36529824	図書	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｸﾞﾛｰｶﾙﾌｰﾃﾞｨｰﾂｱｰ
	グローカル・フーディー・ツアー
副書名	ｾｶｲﾉｽﾐｽﾞﾐﾃﾞｸｲﾀﾞｵﾚ
	世界の隅々で食い倒れ
著者名１	ｻﾗｰﾑｳﾅｶﾞﾐ
	サラーム海上／著
	ＤＪ／中東料理研究家。１９６７年生まれ。群馬県出身。明治大学政経学部卒。ＮＨＫ－ＦＭのワールド／グローバルミュージック番組「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」のナビゲーター。中東料理教室の講師としても全国で活躍中。著書に『マージナル・フーディー・ツアー』ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｱｻｶﾞﾔｼｮｲﾝ
	阿佐ヶ谷書院
出版年	202512
分類	596.04
ページ	３６７ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-911197-05-9
価格	2300
内容紹介	トルコのバクラヴァ、ペルーのアマゾン料理、ポーランドのワイン、スペインのバスク＆ガリシアのピンチョス、ドイツのケバブ、ベトナムの貝料理…。実際に現地に訪れて実食してきた料理の数々を豊富なカラー写真とともに紹介する。
一般注記	並列タイトル：ＧＬＯＣＡＬ　ＦＯＯＤＩＥ　ＴＯＵＲ
件名	料理
	紀行