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書名　：和食教室　ピチピチ魚介編　　（ＮＨＫきょうの料理）
著者　：日本放送出版協会
出版者：日本放送出版協会
出版年：2002年
分類：596.21
形態：図書
◎目次
１学期　簡単切り身魚教室（煮もの教室
焼きもの教室
揚げもの教室　ほか）
２学期　おろし方活用で魚介料理ステップアップ教室（あじ
いわし
かれい　ほか）
３学期　魚介料理の献立教室（さけのごま酢煮献立
さんまの黒こしょう煮献立
かきフライ献立　ほか）
おいしいまとめ　味つけの基本教室（淡白な白身魚の薄味煮つけに自在に使える
白身魚以外の魚の煮つけにフル活用できる甘辛味
覚えやすい焼きもののつけだれ。焼けば定番の幽庵焼き　ほか）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は3件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架596.21コン 30776561図書在架
2橋本図書館書庫LI596.21青 21499454図書在架
3星が丘公民館開架596 22193437図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾜｼﾖｸ ｷﾖｳｼﾂ ﾋﾟﾁﾋﾟﾁ ｷﾞﾖｶｲﾍﾝ
和食教室　ピチピチ魚介編
叢書名 NHK ｷﾖｳ ﾉ ﾘﾖｳﾘ
ＮＨＫきょうの料理
著者名１ ﾆﾂﾎﾟﾝﾎｳｿｳｼﾕﾂﾊﾟﾝｷﾖｳｶｲ
日本放送出版協会／編
出版者 ﾆﾎﾝﾎｳｿｳｼﾕﾂﾊﾟﾝｷﾖｳｶｲ
日本放送出版協会
出版年 2002
ページ 111P
サイズ 28
ＩＳＢＮ 978-4-14-033187-3　(4-14-033187-9)
価格 0001600
件名 料理（日本）　魚料理

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