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出版者：講談社

出版年：2012年

分類：596.22

形態：図書

香取薫: インド・スパイス料理研究家。１９８５年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究をはじめる。インドのさまざまな地方を訪れ、主婦たちから本場の家庭料理を習う。１９９２年に「キッチンスタジオペイズリー」をスタートさせ、数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出。料理教室などを通じてスパイスの普及とインド文化の紹介にとり組んでいる。日本アーユルヴェーダ学会評議員、日本香辛料研究会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	596.22	だいだい		23646532	図書	貸出中

名称	書誌情報
書名	ﾊｼﾞﾒﾃﾉｲﾝﾄﾞｶﾃｲﾘﾖｳﾘ
	はじめてのインド家庭料理
副書名	ｲﾂﾂﾉｽﾊﾟｲｽﾀﾞｹﾃﾞﾂｸﾚﾙ
	５つのスパイスだけで作れる！
叢書名	ｺｳﾀﾞﾝｼﾔﾉｵﾘﾖｳﾘﾌﾞﾂｸ
	講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者名１	ｶﾄﾘｶｵﾙ
	香取　薫／著
出版者	ｺｳﾀﾞﾝｼﾔ
	講談社
出版年	2012
ページ	95P
サイズ	26
ＩＳＢＮ	978-4-06-299561-0　(4-06-299561-1)
価格	0001500
内容紹介	インドの家庭を５０軒以上訪問して習い、２０年間のインド料理教室で培ったコツとポイントをカバーしたインド家庭料理入門の決定版。
件名	料理－インド