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書名　：おいしいもの好きが集まる店の全部、自家製　　（講談社のお料理ＢＯＯＫ）
著者　：野々下　レイ
出版者：講談社
出版年：2017年11月
分類：LI596
形態：図書
◎本のあらすじ
夜な夜な日本の、そして世界のおいしいもの好きが目指す場所、ガストロパブ、ＢＥＳＰＯＱＵＥ。すべて自家製、すべておいしい。その味を再現した初のレシピ集。
◎目次
人気の定番レシピ３
１ｓｔオーダーのサラダ
燻製しよう
イギリスのスープ
パンは手軽に作ろう
パンがあれば
調味料こそ自家製で
手間ひまかけて、究極のおいしさを作ろう
大人の甘いもの
◎著者紹介
野々下 レイ
ガストロパブ、ＢＥＳＰＯＱＵＥ／ビスポーク店主。大学卒業後、音楽を志しロンドンに留学。現地で「イギリス料理」に魅了され、方向転換することとなる。帰国したのち、フランス料理店、カフェ、大使館等で勤務。２０１２年、東京・東中野にビスポークをオープンする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596赤 31460835図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｵｲｼｲ ﾓﾉｽﾞｷ ｶﾞ ｱﾂﾏﾙ ﾐｾ ﾉ ｾﾞﾝﾌﾞ ｼﾞｶｾｲ
おいしいもの好きが集まる店の全部、自家製
叢書名 ｺｳﾀﾞﾝｼｬ ﾉ ｵﾘｮｳﾘ ﾌﾞｯｸ
講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者名１ ﾉﾉｼﾀ ﾚｲ
野々下　レイ／著
ガストロパブ、ＢＥＳＰＯＱＵＥ／ビスポーク店主。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
講談社
出版年 201711
分類 596
ページ ９５ｐ
サイズ ２４ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-06-509105-0
価格 1500
内容紹介 ケチャップやマスタードなどの調味料、食パンやバンズなどのパン類、燻製や腸詰めまで。東中野のガストロパブ、ビスポークの人気の秘密は、「すべてが自家製」であること。自家製ならではのおいしさをおうちで再現する方法を紹介する。
件名 料理

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