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書名　：決定版！何度も作りたくなるお菓子の基本　　（講談社のお料理ＢＯＯＫ）
著者　：荻田　尚子
出版者：講談社
出版年：2017年7月
分類：596.6
形態：図書
◎本のあらすじ
ショートケーキ、マドレーヌ、クッキー、パイ、チーズケーキ、シュークリーム、プリン、アイスクリーム…ていねいなプロセス写真とポイントアドバイスつき。
◎目次
いちごのショートケーキ
ロールケーキ
シフォンケーキ
パウンドケーキ
カップケーキ
マドレーヌ
フィナンシェ
型抜きクッキー＆絞り出しクッキー
アップルパイ
ベイクドチーズケーキ〔ほか〕
◎著者紹介
荻田 尚子
１９６９年生まれ。大学卒業後、エコール辻東京（旧エコール・キュリネール国立辻製菓専門カレッジ）で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店「シャンドン」に２年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントに。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架596.6もも 32959876図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｹｯﾃｲﾊﾞﾝ ﾅﾝﾄﾞ ﾓ ﾂｸﾘﾀｸ ﾅﾙ ｵｶｼ ﾉ ｷﾎﾝ
決定版！何度も作りたくなるお菓子の基本
叢書名 ｺｳﾀﾞﾝｼｬ ﾉ ｵﾘｮｳﾘ ﾌﾞｯｸ
講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者名１ ｵｷﾞﾀ ﾋｻｺ
荻田　尚子／著
１９６９年生まれ。エコール辻東京（旧・エコール・キュリネール国立辻製菓専門カレッジ）で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店「シャンドン」に勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントに。雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。著書に『キューブ型のお菓子とパン　Ｉ　ＬＯＶＥ　ＣＵＢＥ』（主婦と生活社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
講談社
出版年 201707
分類 596.65
ページ １４３ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-06-299697-6
価格 1600
内容紹介 ショートケーキ、クッキーなどの焼き菓子から、プリンやゼリー、アイスクリームなどの冷たいお菓子まで。お菓子作り初心者でも必ず成功するように、プロセス写真とポイントアドバイスで解説したレシピ集。
件名 菓子

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