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書名　：カスタムクレープ＆ガレット　
著者　：柳瀬　久美子
出版者：朝日新聞出版
出版年：2016年9月
分類：596.23
形態：図書
◎目次
ＷＨＡＴ’Ｓ？ＣＵＳＴＯＭ　ＣＲＥＰＥ　＆　ＧＡＬＥＴＴＥ（クレープとガレットを作るための道具。
知っておきたい、材料のこと。　ほか）
１　特別な日に食べたいスペシャルガレット＆クレープ（スペシャルガレット
スペシャルクレープ）
２　お好みの具をトッピング！カスタムガレット＆クレープ（カスタムガレット
カスタムクレープ）
３　形を変えてもっと楽しむアレンジガレット＆クレープ（ガレットアレンジ
クレープアレンジ）
４　作りおきガレット＆クレープのもと（ラタトゥイユ
玉ねぎのシードル煮　ほか）
◎著者紹介
柳瀬 久美子
料理家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。本格的な味わいで美しい料理に定評がある。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架596.23モモ 32401713図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｶｽﾀﾑ ｸﾚｰﾌﾟ ｱﾝﾄﾞ ｶﾞﾚｯﾄ
カスタムクレープ＆ガレット
著者名１ ﾔﾅｾ ｸﾐｺ
柳瀬　久美子／監修
料理家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。『なんでもブルスケッタ』（河出書房新社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
朝日新聞出版
出版年 201609
分類 596.23
ページ １２７ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-02-333100-6
価格 1200
一般注記 欧文タイトル：ＣＵＳＴＯＭ　ＣＲＥＰＥ　＆　ＧＡＬＥＴＴＥ
件名 フランス料理
洋菓子

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