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書名　：榎本美沙のみそ本　からだが整う自家製みそ仕込みとちょっと新しいみそ料理　
著者　：榎本　美沙
出版者：主婦と生活社
出版年：2025年12月
分類：596
形態：図書
◎目次
みそ仕込み（基本のみそ
アレンジみそ
みそ仕込みＱ＆Ａ）
ちょっと新しいみそ料理（わが家のみそ料理
みそ汁
和食
洋食
中華・エスニック）
◎著者紹介
榎本 美沙
料理家・発酵マイスター・国際中医薬膳師。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。シンプルで作りやすいレシピが人気を呼び、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。ＹｏｕＴｕｂｅ「榎本美沙の季節料理」はチャンネル登録者数３９万人を超える。オンラインの料理教室「榎本美沙の料理教室」では、発酵食品や季節の手仕事のレッスンが評判となっている。オリジナルブランド「ｔｓｕｍｕｇｉ‐ｔｅ‐」も立ち上げ、こだわりの詰まった食品が注目を集める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館新着本①（市立）596こん 36281590図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｴﾉﾓﾄ ﾐｻ ﾉ ﾐｿﾎﾞﾝ
榎本美沙のみそ本
副書名 ｶﾗﾀﾞ ｶﾞ ﾄﾄﾉｳ ｼﾞｶｾｲ ﾐｿｼﾞｺﾐ ﾄ ﾁｮｯﾄ ｱﾀﾗｼｲ ﾐｿ ﾘｮｳﾘ
からだが整う自家製みそ仕込みとちょっと新しいみそ料理
著者名１ ｴﾉﾓﾄ ﾐｻ
榎本　美沙／著
料理家・発酵マイスター・国際中医薬膳師。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。シンプルで作りやすいレシピが人気を呼び、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。ＹｏｕＴｕｂｅ「榎本美沙の季節料理」はチャンネル登録者数３９万人を超える。オンラインの料理教室「榎本美沙の料理教室」では、発酵食品や季節の手仕事のレッスンが評判となっている。オリジナルブランド「ｔｓｕｍｕｇｉ－ｔｅ－」も立ち上げ、こだわりの詰まった食品が注目を集める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｼｭﾌﾄｾｲｶﾂｼｬ
主婦と生活社
出版年 202512
分類 596
ページ ９５ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-391-16578-4
価格 1700
内容紹介 発酵マイスター・料理家の榎本美沙が提案する、毎日使える発酵食品「みそ」の入門書。自家製みその仕込み方から、榎本家の定番みそ料理や毎日のみそ汁といった和食だけでなく、洋食、エスニック、中華にも気軽に活用できるみそ料理のレシピを紹介する。
件名 料理
味噌

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