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◎本のあらすじ
ブルーボトルコーヒー（コーヒー）、ジューン・テイラー（ジャム）、ボーラ・グラノーラ（グラノーラ）、スイート・レボリューション（キャラメル）、ポコ・ドルチェ（チョコレート）他数多くの独立系フードビジネスの成功例を生んだ、カリフォルニア、サンフランシスコ・ベイエリア在住、フードビジネスストラテジストによる、ビジネス理論！
◎目次
１　スペシャルティフード・ビジネスについて頭にたたき込もう（食品業界について学ぼう
成功するための準備をしよう）
２　ビジネスアイデアをこしらえよう（自分のミッションを定め、ビジョンを実現しよう
ニッチを見つけよう
ビジネスをブランドに）
３　自分の食品を現実のものにする（製品をパッケージしよう
最高の材料を見つけよう
生産へ）
４　食品を市場に出そう（どこで販売する？
製品に値段をつける
製品のプロモーション）
５　いよいよ現実に！（完成まであと一息　発売と製品発売後の取り組み
ビジネスを立ち上げる
さあ、本当に食品ビジネスを始めたい？）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架588.09 33457334図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｸﾞｯﾄﾞ ﾌｰﾄﾞ ｸﾞﾚｰﾄ ﾋﾞｼﾞﾈｽ
グッドフード、グレートビジネス！
副書名 ｻﾝﾌﾗﾝｼｽｺ ﾍﾞｲ ｴﾘｱ ﾉ ﾄﾞｸﾘﾂｹｲ ﾌｰﾄﾞ ﾋﾞｼﾞﾈｽ ｶﾗ ﾏﾅﾍﾞﾙ ｺﾄ
サンフランシスコ・ベイエリアの独立系フードビジネスから学べること
著者名１ ｽｰｼﾞｰ ﾜｲｼｬｸ
スージー・ワイシャク／著
【スージー・ワイシャク】カリフォルニア大学バークレー校で、人文科学の学士号とマーケティングの経営学修士号を取得。アメリカ合衆国内のフェアトレード・ココアプログラムを立ち上げ、グッドフードアワードの菓子委員会の責任者であり、エピキュアリング・ドットコムの共同創業者です。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２ ｲｻﾊﾔ ﾖｼｺ
諫早　佳子／訳
出版者 ｸﾛﾆｸﾙﾌﾞｯｸｽｼﾞｬﾊﾟﾝ
クロニクルブックス・ジャパン
出版年 201701
分類 588.09
ページ ２６２ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-19-864334-8
価格 2200
内容紹介 カリフォルニア、オークランドを拠点に活躍するフードビジネスストラジスト（投資戦略を考える専門家）が、サンフランシスコ・ベイエリアの独立系フードビジネスの成功の理由をわかり易く解き明かす。
件名 食品工業

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