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書名　：家庭で作れるスペイン料理　パエリャ、タパスから地方料理まで　　増補新版
著者　：丸山　久美
出版者：河出書房新社
出版年：2017年11月
分類：596.23
形態：図書
◎目次
０１　これだけはマスターしたい代表的な家庭料理（トルティーリャ　スペインオムレツ
田舎風オムレツ　ほか）
０２　バルの定番、タパスの楽しみ！（ホワイトアスパラと卵のピンチョス
ロシア風サラダのカナッペ　ほか）
０３　個性豊かな地方の家庭料理（バスク
ナバラ、アラゴン、ラ・リオハ　ほか）
０４　昔ながらの素朴な味わいのお菓子（クレマ・カタラーナ
サンティアゴのケーキ　ほか）
◎著者紹介
丸山 久美
料理家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を回る。その後スペインのマドリードに暮らし、１９８６年から２０００年まで１４年間滞在。スペイン料理の豊かさに魅せられ、現地の料理教室に通い家庭料理を学ぶ。帰国後、スペインの家庭料理をベースにしたからだにやさしいレシピを雑誌やテレビで紹介。スペイン家庭料理教室「ｍｉ　ｍｅｓａ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架596.23ミドリ 33534454図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｶﾃｲ ﾃﾞ ﾂｸﾚﾙ ｽﾍﾟｲﾝ ﾘｮｳﾘ
家庭で作れるスペイン料理
副書名 ﾊﾟｴﾘｬ ﾀﾊﾟｽ ｶﾗ ﾁﾎｳ ﾘｮｳﾘ ﾏﾃﾞ
パエリャ、タパスから地方料理まで
版名 増補新版
著者名１ ﾏﾙﾔﾏ ｸﾐ
丸山　久美／著
料理家。東京生まれ。著書に『家庭で作れるスペイン・バスク料理』（河出書房新社）など。スペイン家庭料理教室「ｍｉ　ｍｅｓａ」主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ
河出書房新社
出版年 201711
分類 596.23
ページ ９９ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-309-28649-5
価格 1600
内容紹介 スペイン料理の代名詞ともいえるパエリャ、冷たいガスパチョ、タパスやピンチョス…。スペインに１４年暮らした著者が、現地で習得した地方色に富む家庭料理の数々を楽しいエッセイとともに紹介する。新たにエッセイ等を加えた増補新版。
件名 スペイン料理

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