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書名　：地元に行って、作って、食べた日本全国お雑煮レシピ　
著者　：粕谷　浩子
出版者：池田書店
出版年：2022年11月
分類：596.21
形態：図書
◎本のあらすじ
個性が、伝統が、郷土食が、ご当地食文化が、今が昔が、すべてごった煮の「お雑煮ワールド」を楽しみ尽くし、ハマってしまった後にはきっと、日本っておもしろいなぁと自分の生まれ育った国にもちょっと愛が深まっちゃっているかもしれません。
◎目次
１　基本のお雑煮レシピ（お雑煮の基本
ご当地野菜
だし文化炸裂！）
２　変わりダネのお雑煮レシピ（変わりダネ雑煮
ＴＨＥ　シンプル雑煮！
おみそなお雑煮　ほか）
３　具材が特徴的なお雑煮レシピ（漁師町のお雑煮
具だくさん！ぜいたく雑煮
お肉が主役のお雑煮　ほか）
◎著者紹介
粕谷 浩子
株式会社お雑煮やさん代表。お雑煮研究家。香川県出身。転勤族の家庭に育ち、幼少期から全国各地の雑煮のおもしろさを知る。現在は、コンサルティングなどの仕事をしつつ、全国各地を移り住みながら、お雑煮・郷土食調査や啓蒙活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館書庫596.21こん 34809764図書在架
2新磯公民館開架596料理 34984880図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｼﾞﾓﾄ ﾆ ｲｯﾃ ﾂｸｯﾃ ﾀﾍﾞﾀ ﾆﾎﾝ ｾﾞﾝｺｸ ｵｿﾞｳﾆ ﾚｼﾋﾟ
地元に行って、作って、食べた日本全国お雑煮レシピ
著者名１ ｶｽﾔ ﾋﾛｺ
粕谷　浩子／著
株式会社お雑煮やさん代表。お雑煮研究家。香川県出身。転勤族の家庭に育ち、幼少期から全国各地の雑煮のおもしろさを知る。現在は、コンサルティングなどの仕事をしつつ、全国各地を移り住みながら、お雑煮・郷土食調査や啓蒙活動を続けている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｲｹﾀﾞｼｮﾃﾝ
池田書店
出版年 202211
分類 596.21
ページ １２７ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-262-13069-9
価格 1300
内容紹介 茶碗蒸しみたいなお雑煮がある？（福岡）、納豆に砂糖を入れて混ぜる雑煮？（熊本）、ふぐのお雑煮がある！（福島）、あんもち白みそ雑煮はおいしい！（香川）…。４７都道府県の個性あふれるお雑煮を掲載。すべてレシピ付き。
件名 日本料理

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