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書名　：大原千鶴のとびきりおいしい卵料理　
著者　：大原　千鶴
出版者：家の光協会
出版年：2023年9月
分類：596.3
形態：図書
◎本のあらすじ
半熟目玉焼き、ゆで卵、垂涎味玉、根強い人気のたまご巾着、ゆるり卵とじ、ふわとろオムレツ、ふるふる茶わん蒸し、だし巻きたまご、だし香る卵あん…いつもの卵料理が、少しのコツで絶品に！栄養があって、かんたんに作れて、みんなに喜ばれる。卵があるだけで、いつものごはんが大変身。
◎目次
フライパンで絶品の極み！半熟目玉焼き
かたさを自在に仕上げる　蒸し焼き目玉焼き
濃厚な黄身が絶妙！ゆで卵
卵を入れて煮るだけ。たまご巾着
使い勝手抜群！薄焼き卵
ゆるゆるとろり。卵とじ
余熱でとろり。たまご炒め
家で作れると、幸せ。ふわとろオムレツ
失敗なしで至福の味。ふるふる茶碗蒸し
おだしあふれる　だし巻きたまご
おだしがきいて、卵はふわふわ。かければ何でもごちそう感。だし香る卵あん
◎著者紹介
大原 千鶴
料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」を生家として生まれる。幼いころから自然に親しみ、食材に触れ、料理の心得を学ぶ。３児を育てながら、料理研究家としての活動をスタート。テレビ、出版、講演など、幅広く活躍。子どもの子育ての経験から、タイムパフォーマンスのよいおいしいレシピと、明るく気さくな人柄が幅広い層から人気を得ている。第３回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架596.3きいろ 35185198図書貸出中
2大野中公民館開架596 35398106図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｵｵﾊﾗ ﾁｽﾞﾙ ﾉ ﾄﾋﾞｷﾘ ｵｲｼｲ ﾀﾏｺﾞﾘｮｳﾘ
大原千鶴のとびきりおいしい卵料理
著者名１ ｵｵﾊﾗ ﾁｽﾞﾙ
大原　千鶴／著
料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」を生家として生まれる。３児を育てながら、料理研究家としての活動をスタート。テレビ、出版、講演など、幅広く活躍。第３回京都和食文化賞受賞。近著に『大原千鶴のお料理ノート　一生使える、基本の味つけ決定版』（高橋書店）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ
家の光協会
出版年 202309
分類 596.3
ページ ９５ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-259-56772-9
価格 1500
内容紹介 半熟目玉焼き、ゆで卵、垂涎味玉、根強い人気のたまご巾着、ゆるり卵とじ、ふわとろオムレツ、ふるふる茶わん蒸し…。卵料理に必要なのは特別な技術ではなく、タイミングを覚えること。いつもの卵料理が、少しのコツで絶品になる、卵料理レシピ集。
件名 料理（鶏卵）

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