ログインしていません

蔵書検索・予約

条件入力に戻る

ハイライト：ON OFF

著者　：東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

出版年：2024年6月

分類：498.55

形態：図書

濱裕宣: 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部部長。『その調理、９割の栄養捨ててます！』やレシピ本『慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ』など。日常生活で活かせる健康と栄養バランスをモットーに、患者の立場に立った食生活の向上指導にあたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

赤石定典: 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部。数多くの栄養、健康本のプロジェクトリーダーをつとめ、栄養と健康の最新知識を研究。栄養食事指導によって、病態改善・治療・治癒への貢献を目指す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	498.55			35276336	図書	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｿﾉﾁｮｳﾘｷｭｳﾜﾘﾉｴｲﾖｳｽﾃﾃﾏｽ
	その調理、９割の栄養捨ててます！
副書名	ﾁｮｳﾘｶｶﾞｸｴｲﾖｳｶﾞﾄﾚﾙﾀﾍﾞｶﾀﾉｺﾂ
	調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ
版名	完全版
著者名１	ﾄｳｷｮｳｼﾞｹｲｶｲｲｶﾀﾞｲｶﾞｸﾌｿﾞｸﾋﾞｮｳｲﾝｴｲﾖｳﾌﾞ
	東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修
出版者	ｾｶｲﾌﾞﾝｶｼｬ
	世界文化社
出版年	202406
分類	498.55
ページ	２５５ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-418-23309-0
価格	1800
内容紹介	食材のお得な「取り扱い方」「切り方」から、「調理の仕方」「裏ワザ」まで。最新の研究や報告に基づいて栄養にまつわる、最新調理科学×取り扱い方を紹介。効果がアップする食べ合わせをはじめとした最新の調理科学のトピックスを紹介するコラムも掲載。
件名	栄養
	料理