相模原市の図書館

  1. トップへ
  2. 資料検索
  3. 蔵書検索・予約
  4. 資料詳細

ログインしていません

蔵書検索・予約

ハイライト：ONOFF

書名　：日々、おうちがとだか　予約２年半待ち居酒屋「とだか」の企業秘密レシピ　
著者　：戸高　雄平
出版者：光文社
出版年：2025年5月
分類：LI596
形態：図書
◎本のあらすじ
テレビ東京系『孤独のグルメ』で話題！予約２年半待ちの幻の居酒屋が本邦初公開！あたためてきた秘密のレシピ、教えます。
◎目次
１　とだかのスペシャリテ１０（ウニ・オン・ザ・煮卵
しらたきとザーサイのペペロンチーノ／いぶりがっこと数の子ポテサラ　ほか）
２　本書限定！戸高雄平オリジナル初出しレシピ（実家のポテトサラダ
伝説の甘辛ひき肉ごはん　ほか）
３　とだかのシメ（とだかのごはんのお供
とだか流　うまい土鍋ごはんの炊き方　ほか）
４　とだかのアテ（玉ねぎおろしがおいしい、刺身盛り合わせ
だし巻き卵　ほか）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は2件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596赤 35805340図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾋﾋﾞ ｵｳﾁ ｶﾞ ﾄﾀﾞｶ
日々、おうちがとだか
副書名 ﾖﾔｸ ﾆﾈﾝﾊﾝﾏﾁ ｲｻﾞｶﾔ ﾄﾀﾞｶ ﾉ ｷｷﾞｮｳ ﾋﾐﾂ ﾚｼﾋﾟ
予約２年半待ち居酒屋「とだか」の企業秘密レシピ
著者名１ ﾄﾀﾞｶ ﾕｳﾍｲ
戸高　雄平／著
鹿児島県生まれ。高校生のときに食べた茶碗蒸しに感動し、料理人を目指す。２６歳のころ、当時交際していた女性（現・妻）の上京をきっかけに東京へ。日本料理店などの飲食店で働いた後、２０１５年に東京・五反田で「食堂とだか」をオープン。２０１６年本店の向かいに「立呑みとだか」をオープン。虎ノ門ヒルズ、五反田とその後も店舗数を増やし、どの店舗も数年先まで予約の埋まる人気店に。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｺｳﾌﾞﾝｼｬ
光文社
出版年 202505
分類 596
ページ １１１ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-334-10659-1
価格 1700
内容紹介 予約２年半待ちの居酒屋「とだか」が店で提供する料理のレシピを公開。市販の甘納豆とマスカルポーネを混ぜて市販のクラッカーを利用する「甘納豆チーズ」など、身近な食材と調味料でお店の味を再現できるレシピを紹介する。
件名 料理

サイトマップ