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書名　：「中華可菜飯店」の蒸し料理　
著者　：五十嵐　可菜
出版者：グラフィック社
出版年：2025年11月
分類：LI596.22
形態：図書
◎本のあらすじ
ホカホカ、絶品中華のレシピを大公開！
◎目次
まずは手軽で簡単な野菜蒸しで
野菜の蒸し料理
肉の蒸し料理
魚介の蒸し料理
点心
スープ
ご飯と麺
デザート
◎著者紹介
五十嵐 可菜
１９９１年北海道生まれ。京都造形芸術大学（現・京都芸術大学）在学時に偶然受けた精進料理の授業での「料理はいちばん儚い芸術」という恩師の言葉に心打たれ、料理の道を志す。中華料理店での修業、ケータリング活動を経て、２０２１年東京・永福町に「中華可菜飯店」、２０２４年渋谷にプロデュース店「中華可菜点心」をオープン。２０２５年の結婚を機に、兵庫県の城崎温泉にも拠点を増やして東京と往復しながら各地で「健全でヘルシーな中華料理」を提供している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は2件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館新着本別置・橋本③LI596.22橙 35919943図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾁｭｳｶ ｶﾅ ﾊﾝﾃﾝ ﾉ ﾑｼﾘｮｳﾘ
「中華可菜飯店」の蒸し料理
著者名１ ｲｶﾞﾗｼ ｶﾅ
五十嵐　可菜／著
１９９１年北海道生まれ。京都造形芸術大学（現・京都芸術大学）在学時に偶然受けた精進料理の授業での「料理はいちばん儚い芸術」という恩師の言葉に心打たれ、料理の道を志す。中華料理店での修業、ケータリング活動を経て、２０２１年東京・永福町に「中華可菜飯店」、２０２４年渋谷にプロデュース店「中華可菜点心」をオープン。兵庫県の城崎温泉にも拠点を増やして「健全でヘルシーな中華料理」を提供している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
グラフィック社
出版年 202511
分類 596.22
ページ １１１ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-7661-4079-8
価格 1800
内容紹介 東京・永福町にある中華料理店「中華可菜飯店」店主によるせいろをテーマにしたレシピ集。点心を始め、肉料理、魚料理、スープやデザートまで、蒸し上げて作るレシピをバリエーション豊富に掲載する。
件名 中華料理

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