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出版者：雄鶏社

出版年：1997年

分類：596

形態：図書

◎目次: 第１章　チョコレートの本物を求めて（カフェの紳士とチョコレート
チョコレートの生誕伝説
チョコレートのおいしさができるまで）
第２章　チョコレートのフランス式自作法（アルビに“ミッシェル・ブラン”を訪ねて
手作りチョコレートの極意教えます
チョコレートの宝石を作ろう
フルーツで作る“チョコレート”　ほか）
第３章　チョコレート・グルメのすすめ（家庭のおやつを食卓に
ホット・チョコレートを本格的に
料理もデザートもレストラン風
ホテル・リッツで締めくくる）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	東林公民館	開架	588			15320344	図書	在架