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書名　：キノコの科学　　（シリーズ食品の科学）
著者　：菅原　龍幸
出版者：朝倉書店
出版年：1998年
分類：657.82
形態：図書
◎目次
１　総論
２　キノコの進歩と分類
３　キノコの栽培とバイオテクノロジー
４　キノコの食品科学
５　キノコの生理活性物質
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所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館書庫657.82 19367218図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｷﾉｺ ﾉ ｶｶﾞｸ
キノコの科学
叢書名 ｼﾘ-ｽﾞ ｼﾖｸﾋﾝ ﾉ ｶｶﾞｸ
シリーズ食品の科学
著者名１ ｽｶﾞﾊﾗ ﾀﾂﾕｷ
菅原　龍幸／編
出版者 ｱｻｸﾗｼﾖﾃﾝ
朝倉書店
出版年 199800
ページ 198P
サイズ 22
ＩＳＢＮ 978-4-254-43042-4　(4-254-43042-6)
価格 0004000

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