相模原市の図書館

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◎目次
共に働き、共に祝う
春の祭りとごちそう
お盆と夏祭りのごちそう
収穫を祝う秋のごちそう
冬の祭りとごちそう
ふるさとのすしマップ
ごちそうの定番、すしのそもそも
いずしとなれずし
すしづくりの道具たち
すしの基本は押しずし
包む・巻く・にぎる
魚の姿が美しい丸ずし
季節の素材をちりばめるばらずし
回転ズシは世界をめぐる
つくってみよう　簡単ちらしずし
◎著者紹介
奥村 彪生
伝承料理研究家。１９３７年和歌山県生まれ。近畿大学理工学部中退。料理研究家・故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。飛鳥時代から江戸、明治、大正ならびに昭和の戦後、漫画「サザエさん」などのさまざまな料理を復元。世界の民族の伝統料理にも詳しい。神戸山手女子短大ならびに神戸山手大学教授、奈良女子大学非常勤講師を歴任。現在、大阪市立大学生活科学部非常勤講師。平成１２年度和歌山県民文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上田 みゆき
１９６０年生まれ。墨絵を主体としたイラストレーションで主に広告、エディトリアル、絵本、パッケージ、店舗のロゴマーク等、立体デザインとしてはウィンドウディスプレイ、店舗壁画、照明等を手がける。扇子、手ぬぐいのデザイン、陶器の絵付けと楽しめて創れるものはなんでも挑戦している。ＴＩＳ会員。（有）翁主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は6件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架J59 25622879図書在架
2相模大野図書館開架J59 24489452図書在架
3橋本図書館開架J38 25020975図書在架
4麻溝公民館開架J59 25591348図書在架
5陽光台公民館開架J59 25568346図書在架
6上鶴間公民館開架J59 24508350図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｵｸﾑﾗ ｱﾔｵ ﾌﾙｻﾄ ﾉ ﾃﾞﾝｼﾖｳ ﾘﾖｳﾘ
おくむらあやおふるさとの伝承料理　１２
副書名 ﾜﾂｼﾖｲ ﾏﾂﾘ ﾄ ｽｼ
わっしょい祭りとすし
叢書名 ｵｸﾑﾗ ｱﾔｵ ﾌﾙｻﾄ ﾉ ﾃﾞﾝｼﾖｳ ﾘﾖｳﾘ
おくむらあやおふるさとの伝承料理
著者名１ ｵｸﾑﾗ ｱﾔｵ
奥村　彪生／著
著者名２ ｳｴﾀﾞ ﾐﾕｷ
上田　みゆき／画
出版者 ﾉｳｻﾝｷﾞﾖｿﾝﾌﾞﾝｶｷﾖｳｶｲ
農山漁村文化協会
出版年 2006
ページ 32P
サイズ 27
ＩＳＢＮ 978-4-540-06100-4　(4-540-06100-3)
価格 0001800
件名 郷土料理　すし

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