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◎本のあらすじ
東京カリ〜番長・水野仁輔によるインド料理、待望のデビュー作。野菜・肉・魚介類など、素材別に作れるインド料理・厳選７７レシピを掲載。素材のおいしさをぐっと引き立てる、秘密のスパイステクニックが満載です。
◎目次
１　野菜のカレー（サグパニール
菜の花のとうもろこしのサブジ　ほか）
２　肉のカレー（チキンのグリーンマサラソース
キーママタール　ほか）
３　魚介のカレー（プローンコルマ
カジキマグロのカレー　ほか）
４　カレーのおとも（炭焼き料理
ライス　ほか）
◎著者紹介
水野 仁輔
１９９９年に結成した男性７人組の出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。全国各地のさまざまなイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供している。２００８年にインド・スパイス料理を研究する男性４人組の日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。自宅にタンドールを導入し、インド料理にドップリつかる日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1清新公民館開架596.22 28952943図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｲﾝﾄﾞ ｶﾚ- ｷﾂﾁﾝ
インドカレーキッチン
叢書名 ﾏ-ﾌﾞﾙ ﾌﾞﾂｸｽ ﾃﾞｲﾘ- ﾒｲﾄﾞ
ＭＡＲＢＬＥ　ＢＯＯＫＳ　ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ
著者名１ ﾐｽﾞﾉ ｼﾞﾝｽｹ
水野　仁輔／著
出版者 ﾏ-ﾌﾞﾙﾄﾛﾝ
マーブルトロン
出版年 2009
ページ 109P
サイズ 26
ＩＳＢＮ 978-4-12-390230-4　(4-12-390230-8)
価格 0001600
内容紹介 東京カリ～番長・水野仁輔によるインド料理、待望のデビュー作。野菜・肉・魚介類など、素材別に作れるインド料理・厳選７７レシピを掲載。素材のおいしさをぐっと引き立てる、秘密のスパイステクニックが満載です。
件名 料理－インド

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