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出版者：原書房

出版年：2013年1月

分類：383.8

形態：図書

◎本のあらすじ: 甘くて苦くて、とろけてしまう…マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史。

◎目次: 第１章　チョコレートの誕生（メソアメリカのチョコレート
最初期のチョコレート　ほか）
第２章　ヨーロッパ上陸（スペインへ
ヨーロッパ諸国へ　ほか）
第３章　チョコレート・ビジネス（革命によってもたらされた供給不足
ファン・ハウテン（バン・ホーテン）の技術革新　ほか）
第４章　永遠の魅惑（国際化するチョコレート企業
共産圏のチョコレート　ほか）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	開架	383.8			31268709	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ﾁｮｺﾚｰﾄﾉﾚｷｼﾓﾉｶﾞﾀﾘ
	チョコレートの歴史物語
叢書名	ｵｶｼﾉﾄｼｮｶﾝ
	お菓子の図書館
著者名１	ｻﾗﾓｽ
	サラ・モス／著
著者名２	ｱﾚｸｻﾝﾀﾞｰﾊﾞﾃﾞﾉｯｸ
	アレクサンダー・バデノック／著
著者名３	ﾂﾂﾐﾘｶ
	堤　理華／訳
出版者	ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
	原書房
出版年	201301
分類	383.8
ページ	１８３ｐ
サイズ	２０ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-562-04884-7
価格	2000
内容紹介	古代中米で「神への捧げ物」だったカカオが、世界を魅了するチョコレートになるまでの波瀾万丈の歴史。原産地搾取についても言及する。
件名	チョコレート－歴史