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書名　：理系の料理　チューブ生姜適量ではなくて１ｃｍがいい人の　
著者　：五藤　隆介
出版者：秀和システム
出版年：2015年9月
分類：596
形態：図書
◎本のあらすじ
「下味をつける」って専門用語？新しい言葉は定義してから使いませんか？全工程を俯瞰できる「フローチャート」付き。
◎目次
第１章　料理に対する誤解を解きほぐす
第２章　調理器具を揃える
第３章　調味料を揃える
第４章　食材を買って、保存する
第５章　料理で通用する基本定理や公式
第６章　料理を続けていくために
◎著者紹介
五藤 隆介
プロブロガー。Ｅｖｅｒｎｏｔｅ＆ＳｃａｎＳｎａｐの公式アンバサダー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架596よみもの 30631824図書貸出中
2新磯公民館開架596読みもの 31672728図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾘｹｲ ﾉ ﾘｮｳﾘ
理系の料理
副書名 ﾁｭｰﾌﾞ ｼｮｳｶﾞ ﾃｷﾘｮｳ ﾃﾞﾜ ﾅｸﾃ ｲｯｾﾝﾁﾒｰﾄﾙ ｶﾞ ｲｲ ﾋﾄ ﾉ
チューブ生姜適量ではなくて１ｃｍがいい人の
著者名１ ｺﾞﾄｳ ﾘｭｳｽｹ
五藤　隆介／著
出版者 ｼｭｳﾜｼｽﾃﾑ
秀和システム
出版年 201509
分類 596
ページ ２３９ｐ
サイズ １９ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-7980-4366-1
価格 1300
件名 料理

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