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書名　：クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず　絶対おいしい７４レシピ　　（食事療法おいしく続けるシリーズ）

著者　：田中　可奈子

出版者：女子栄養大学出版部

出版年：2016年10月

分類：493.46

形態：図書

◎本のあらすじ: お肉はひと工夫でしっとり、ジューシー！あると便利なカンタン作りおき。低脂質・低残渣でおなかにやさしい。脂質控えめの魚料理も充実。ノンオイルでも大満足のコツがいっぱい！

◎目次: １章　クローン病・潰瘍性大腸炎　病気と食事の基礎知識（クローン病・潰瘍性大腸炎ってどんな病気？
食事で気をつけたいのはどんなこと？
脂肪と残渣を減らすには？　ほか）
２章　低脂質・低残渣でも「アレ食べたい！」をかなえる（“こってり”がうれしい
“さくさく”がうれしい
“とろ〜り”がうれしい）
３章　おなかにやさしい毎日のおかずと作りおき（体が温まる安心スープ
たくさん知りたい魚のおかず
パサパサしない肉のおかず　ほか）
先生、教えて！クローン病・潰瘍性大腸炎なんでもＱ＆Ａ

◎著者紹介

田中可奈子: 料理研究家・栄養士。女子栄養大学短期大学部卒業。自宅で料理教室「Ｋａｎａｋｏ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰するかたわら、書籍・雑誌、新聞、企業ホームページなどで幅広くレシピを提案する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

酒井英樹: 柏市立柏病院副院長、消化器内科部長。東京医科歯科大学臨床教授。医学博士。１９７９年東京医科歯科大学医学部卒業後、１９８７年米国マサチューセッツ州フラミンガムユニオン病院に留学。２００１〜２００２年米国カリフォルニア州南カリフォルニア大学クリニカルフェロー。２００７年より現職。専門分野は肝臓・消化器科(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

石川由香: 柏市立柏病院栄養科副士長。１９８６年日本女子大学家政学部卒業。大阪厚生年金病院、淀川キリスト教病院を経て、１９９６年より現職。２００８年より給食管理が直営になった同病院では、栄養科職員が患者と話す機会を積極的に設けているほか、栄養管理と給食管理を一体化させ、患者一人一人の栄養管理を実施する取り組みを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
令和6(2024)年1月～12月に発行された雑誌の貸出や予約は、令和7(2025)年12月28日(日)をもって終了いたします。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	493.46			30241756	図書	在架
2	城山公民館	開架	493			32634321	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｸﾛｰﾝﾋﾞｮｳｶｲﾖｳｾｲﾀﾞｲﾁｮｳｴﾝﾉｱﾝｼﾝｵｶｽﾞ
	クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず
副書名	ｾﾞｯﾀｲｵｲｼｲﾅﾅｼﾞｭｳﾖﾝﾚｼﾋﾟ
	絶対おいしい７４レシピ
叢書名	ｼｮｸｼﾞﾘｮｳﾎｳｵｲｼｸﾂｽﾞｹﾙｼﾘｰｽﾞ
	食事療法おいしく続けるシリーズ
著者名１	ﾀﾅｶｶﾅｺ
	田中　可奈子／料理
	【田中可奈子】料理研究家・栄養士。女子栄養大学短期大学部卒業。自宅で料理教室「Ｋａｎａｋｏ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰するかたわら、書籍、雑誌、新聞、企業ホームページなどで幅広くレシピを提案。飲食店のメニュー開発やイベントの講師も務める。『クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん』（女子栄養大学出版部）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｻｶｲﾋﾃﾞｷ
	酒井　英樹／病態監修
	【酒井英樹】柏市立柏病院副院長、消化器内科部長。　東京医科歯科大学臨床教授。　医学博士。　１９７９年東京医科歯科大学医学部卒業後、１９８７年米国マサチューセッツ州フラミンガムユニオン病院に留学。２００１～２００２年米国カリフォルニア州カリフォルニア大学クリニカル・フェロー。２００７年より現職。専門分野は肝臓・消化器科。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名３	ｲｼｶﾜﾕｶ
	石川　由香／栄養指導
出版者	ｼﾞｮｼｴｲﾖｳﾀﾞｲｶﾞｸｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
	女子栄養大学出版部
出版年	201610
分類	493.46
ページ	９５ｐ
サイズ	２４ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-7895-1861-1
価格	1300
内容紹介	クローン病や潰瘍性大腸炎の食事で大事なのは、低残渣（食物繊維が少ない）で低脂肪であること。クローン病や潰瘍性大腸炎でもおいしく、安心して食べられるおなかにやさしい７４種類のレシピを紹介する。
件名	クローン病
	潰瘍性大腸炎
	食餌療法