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出版者：原書房

出版年：2017年4月

分類：626.54

形態：図書

◎本のあらすじ: 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、交易、戦争、医療、魔術…意外な逸話を満載。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

◎目次: 序章　欠かせない名脇役
第１章　古代のアリウム属
第２章　中世のタマネギ
第３章　旅、交易、民間伝承
第４章　タマネギの改良
第５章　現代のアリウム属

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	626.54			33539990	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ﾀﾏﾈｷﾞﾄﾆﾝﾆｸﾉﾚｷｼ
	タマネギとニンニクの歴史
叢書名	ｼｮｸﾉﾄｼｮｶﾝ
	「食」の図書館
著者名１	ﾏｰｻｼﾞｪｲ
	マーサ・ジェイ／著
	【マーサ・ジェイ】ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ﾊｯﾄﾘﾁｶｺ
	服部　千佳子／訳
	【服部千佳子】同志社大学文学部卒。翻訳家。訳書に『「食」の図書館　脂肪の歴史』（原書房）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
	原書房
出版年	201704
分類	626.54
ページ	１７５ｐ
サイズ	２０ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-562-05400-8
価格	2200
内容紹介	主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、交易、戦争、医療、魔術など、意外な逸話が満載。
件名	タマネギ－歴史
	ニンニク－歴史