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書名　：ラム酒の歴史　　（「食」の図書館）
著者　：リチャード・フォス
出版者：原書房
出版年：2018年8月
分類：588.57
形態：図書
◎本のあらすじ
カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。有害な酒とされるも世界中で愛され、現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。多面的なラム酒の魅力とその歴史に迫る。
◎目次
序章　魅力あふれる媚薬
第１章　本物のラム酒とは？
第２章　ラム酒の起源
第３章　ヨーロッパ列強によるラム酒造り
第４章　世界のラム酒
第５章　ラム酒の衰退と再起
第６章　ラム酒の現在と未来
※予約できる点数は、１人１０点までです。
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架588.57 31516107図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾗﾑｼｭ ﾉ ﾚｷｼ
ラム酒の歴史
叢書名 ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
「食」の図書館
著者名１ ﾘﾁｬｰﾄﾞ ﾌｫｽ
リチャード・フォス／著
【リチャード・フォス】食物史研究家、ジャーナリスト。他の著作に『空と宇宙で口にする飲食物の意外な歴史　Ｆｏｏｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　Ａｉｒ　ａｎｄ　Ｓｐａｃｅ：Ｔｈｅ　Ｓｕｒｐｒｉｓｉｎｇ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　ａｎｄ　Ｄｒｉｎｋ　ｉｎ　ｔｈｅ　Ｓｋｉｅｓ』（２０１４年）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２ ｳﾁﾀﾞ ﾁﾎｺ
内田　智穂子／訳
【内田智穂子】学習院女子短期大学英語専攻卒。訳書に、キーロン・コノリー『図説　呪われたアメリカの歴史』（原書房）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
原書房
出版年 201808
分類 588.57
ページ １８７ｐ
サイズ ２０ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-562-05558-6
価格 2200
内容紹介 カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。有害な酒とされるも世界中で愛され、多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。多面的なラム酒の魅力とその歴史に迫る。
件名 蒸留酒－歴史

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