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書名　：素材と水で仕上げる超絶品パスタ　手間と食材は最小限！　
著者　：ＫＥＩＴＡ
出版者：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年：2025年11月
分類：596.23
形態：図書
◎本のあらすじ
北イタリアで修業したシェフのミニマムなイタリアンレシピ集。パスタ、メイン料理、前菜からデザートまで。
◎目次
１　定番を超えるパスタレシピ（幸せのペンネボロネーゼ
パスタ魚介のラグートマトソース　ほか）
２　主役の食材は１つでＯＫ。ごちそうメイン料理（失敗しない感動のローストビーフ
鮪のカツレツ　ミラノ風　ほか）
３　気楽に作れて絶品！前菜アイデア（僕の定番！ゼッポリーネ
最強おつまみ　砂肝バルサミコ　ほか）
４　魅惑のシンプルデザート（とろけるティラミス
桃のコンポートゼリー仕立て　ほか）
◎著者紹介
ＫＥＩＴＡ
料理人、レシピクリエイター。イタリアでの料理修業を経て、数多くの企業へのレシピ提供や料理教室を実施。またＩｎｓｔａｇｒａｍを中心に、季節の食材を使い、調味料や手順を極力そぎ落とした「余白のあるレシピ」を発信する。「出汁もゆで汁も使わないのに、驚くほどおいしくなる」独特の調理スタイルが共感を呼び、投稿はＳＮＳ上でたびたび話題に。本書が初の著書となる。「アルチェネロ」アンバサダー、「カルローズ」オフィシャルインストラクター、「大阪李朝園」料理開発指導をはじめ、多数の案件を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館新着本①（市立）596.23あお 36282424図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｿｻﾞｲ ﾄ ﾐｽﾞ ﾃﾞ ｼｱｹﾞﾙ ﾁｮｳｾﾞｯﾋﾟﾝ ﾊﾟｽﾀ
素材と水で仕上げる超絶品パスタ
副書名 ﾃﾏ ﾄ ｼｮｸｻﾞｲ ﾜ ｻｲｼｮｳｹﾞﾝ
手間と食材は最小限！
著者名１ ｹｲﾀ
ＫＥＩＴＡ／著
料理人、レシピクリエイター。イタリアでの料理修業を経て、数多くの企業へのレシピ提供や料理教室を実施。またＩｎｓｔａｇｒａｍを中心に、季節の食材を使い、調味料や手順を極力そぎ落とした「余白のあるレシピ」を発信する。本書が初の著書となる。「アルチェネロ」アンバサダー、「カルローズ」オフィシャルインストラクター、「大阪李朝園」料理開発指導をはじめ、多数の案件を担当。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｶﾄﾞｶﾜ
ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 202511
分類 596.23
ページ １１１ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-04-607848-3
価格 1550
内容紹介 “だしもパスタの茹で汁も使わない”独自の調理法を軸に、誰でも本格的な味を再現できるレシピ集。具材と水だけで自然な味を引き出し、ハーブやオリーブオイルの効果的な使い方まで、イタリア修業で培ったプロの技を惜しみなく公開する。
件名 イタリア料理

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