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書名　：やっぱり梅酒梅干し　　（遊び尽くし）
著者　：中川　紀子
出版者：創森社
出版年：1996年
分類：596
形態：図書
◎本のあらすじ
丹精込めて作った梅干しは、日本人にとって古くから健康の維持・増進に欠かせない食品。あのクエン酸を主成分とする強い酸味が、消化を助けたり整腸作用や殺菌・解熱作用を促したりする。梅酒梅干しづくり定番マニュアル本。
◎目次
第１章　梅酒と梅ドリンクの作り方
第２章　梅干しと梅漬けの作り方
第３章　青梅と梅干しの生かし方
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は3件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相武台分館開架596 13510060図書在架
2横山公民館開架596 13322706図書在架
3津久井中央公民館開架596 27369248図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾔﾂﾊﾟﾘ ｳﾒｼﾕ ｳﾒﾎﾞｼ
やっぱり梅酒梅干し
叢書名 ｱｿﾋﾞﾂｸｼ
遊び尽くし
著者名１ ﾅｶｶﾞﾜ ﾉﾘｺ
中川　紀子／著
出版者 ｿｳｼﾝｼﾔ
創森社
出版年 199600
ページ 109P
サイズ 21
ＩＳＢＮ 978-4-88340-021-8　(4-88340-021-2)
価格 0001200
内容紹介 梅酒用の梅は、新鮮で傷がなく粒のそろった完熟前のかたい青梅を用意します。大粒もしくは中粒で果肉が厚く、タネの小さな品種が向いています。ゆっくり溶ける氷砂糖が、梅のエキスがアルコールに浸出するスピードと合うので好都合。三五度の焼酎、いわゆるホワイトリカーが梅のエキスを抽出しやすく、熟成も早く進みます・・・
一般注記 梅酒と梅ドリンクの作り方／梅干しと梅漬けの作り方／青梅と梅干しの生かし方

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