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出版年：2006年

分類：383.8

形態：図書

◎本のあらすじ: イワン雷帝の贅沢三昧、怪僧ラスプーチンの質素な食卓。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアという大テーブルの饗宴。

◎目次: 第１章　ロシアらしい食生活とは何か？
第２章　ロシア料理は順番に
第３章　ロシアの辛党、甘党―飲み物とデザート
第４章　ああ、インターナショナル！―ロシア周辺の様々な民族料理
第５章　歴史を通して見たロシアの食生活
第６章　現代の食生活―革命からポスト共産主義時代へ
終章　食の意味―ロシア人にとって「食べる」とは何を意味するのか？

沼野充義: １９５４年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程満期単位取得退学、ハーヴァード大学スラヴ文学修士。東京大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

沼野恭子: １９５７年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程満期単位取得退学。東京外国語大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は3件です。

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名称	書誌情報
書名	ｾｶｲﾉｼﾖｸﾌﾞﾝｶ
	世界の食文化　１９
副書名	ﾛｼｱ
	ロシア
叢書名	ｾｶｲﾉｼﾖｸﾌﾞﾝｶ
	世界の食文化
著者名１	ﾇﾏﾉﾐﾂﾖｼ
	沼野　充義／著
著者名２	ﾇﾏﾉｷﾖｳｺ
	沼野　恭子／著
出版者	ﾉｳｻﾝｷﾞﾖｿﾝﾌﾞﾝｶｷﾖｳｶｲ
	農山漁村文化協会
出版年	2006
ページ	296P
サイズ	22
ＩＳＢＮ	978-4-540-05008-4　(4-540-05008-7)
価格	0003048
内容紹介	イワン雷帝の贅沢三昧、怪僧ラスプーチンの質素な食卓。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアという大テーブルの饗宴。
件名	食生活