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◎本のあらすじ
「透析治療中の食事のポイントは？」「腎移植後は何をどう食べたらいい？」「制限食でも満足できる料理を知りたい」「カリウムやリンを控えるコツは？」―この本は、こんな人におすすめです。
◎目次
１　透析・腎移植の基礎知識（腎不全になると、どうなるの？
血液透析（ＨＤ）ってどんなもの？　ほか）
２　透析治療中・腎移植後の献立バリエーション（透析治療中の食事のポイント！
朝食　ほか）
３　リン・カリウムを控えた腎臓いたわりレシピ（リンを控えるポイント！
リン控えめの肉料理　ほか）
４　栄養バランスのよい献立組み合わせ例（透析治療中の食事　献立組み合わせ例
腎移植後の食事　献立組み合わせ例）
◎著者紹介
菅野 義彦
医学博士。東京医科大学病院腎臓内科主任教授、同院栄養管理科部長。日本内科学会総合内科専門医・指導医、日本腎臓学会認定専門医・指導医。１９９１年慶應義塾大学医学部卒業、同大学院医学研究科卒業、米国留学後、埼玉社会保険病院腎センター、埼玉医科大学腎臓内科、慶應義塾大学医学部血液浄化・透析センターを経て、現職。高血圧、腎臓病、血液浄化療法を専門とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
榎本 眞理
管理栄養士。愛知学院大学心身科学部健康栄養学科臨床栄養学教授。元東京医科大学病院栄養管理科科長。１９９０年女子栄養大学大学院卒業後、癌研究会付属病院、北青山病院、杏雲堂病院、東京医科大学病院を経て、現職。患者の人格や価値観を尊重した実践しやすい栄養指導が好評。病院食が栄養指導の生きた教材となり、栄養管理、ＮＳＴの優れた治療媒体となるよう、一体化に取り組んでいる。日本病態栄養学会、日本静脈経腸栄養学会、ヨーロッパ臨床栄養代謝学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
検見﨑 聡美
料理研究家・管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
令和6(2024)年1月～12月に発行された雑誌の貸出や予約は、令和7(2025)年12月28日(日)をもって終了いたします。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架494.93 33592460図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｵｶｽﾞ ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ ﾄｳｾｷ ｼﾞﾝｲｼｮｸ
おかずレパートリー透析・腎移植
副書名 ﾅﾅｼﾞｭｳ ﾚｼﾋﾟ
７０レシピ
叢書名 ｼｮｸｼﾞ ﾘｮｳﾎｳ ｵｲｼｸ ﾂｽﾞｹﾙ ｼﾘｰｽﾞ
食事療法おいしく続けるシリーズ
著者名１ ｶﾝﾉ ﾖｼﾋｺ
菅野　義彦／病態監修
【菅野義彦】医学博士。東京医科大学病院腎臓内科主任教授、同院栄養管理科部長。日本内科学会総合内科専門医・指導医、日本腎臓学会認定専門医・指導医。１９９１年慶應義塾大学医学部卒業、同大学院医学研究科卒業、米国留学後、埼玉社会保険病院腎センターなどを経て、現職。高血圧、腎臓病、血液浄化療法を専門とする。著書に『透析の話をする・聞く前に読む本』（文光堂）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２ ｴﾉﾓﾄ ﾏﾘ
榎本　眞理／栄養指導
【榎本眞理】管理栄養士。愛知学院大学心身科学部健康栄養学科臨床栄養学教授。元東京医科大学病院栄養管理科科長。１９９０年女子栄養大学大学院卒業。病院食が栄養指導の生きた教材となり、栄養管理、ＮＳＴの優れた治療媒体となるよう、一体化に取り組んでいる。日本病態栄養学会、日本静脈経腸栄養学会、ヨーロッパ臨床栄養代謝学会会員。著書に『腎臓病の満足ごはん』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名３ ｹﾝﾐｻﾞｷ ｻﾄﾐ
検見﨑　聡美／料理・献立
出版者 ｼﾞｮｼｴｲﾖｳﾀﾞｲｶﾞｸｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
女子栄養大学出版部
出版年 201806
分類 494.93
ページ ９５ｐ
サイズ ２４ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-7895-1867-3
価格 1300
内容紹介 透析治療中の人、腎移植直後の人、どちらにも共通して必要なのは、塩分を控え、たんぱく質の量を調整すること。加えて、透析治療中の人は、カリウムやリンの制限にも取り組むことになる。適切な量の食事のとり方や塩分を控えた具体的なメニューを紹介する。
一般注記 １　透析・腎移植の基礎知識（腎不全になると、どうなるの？；血液透析（ＨＤ）ってどんなもの？　ほか）；２　透析治療中・腎移植後の献立バリエーション（透析治療中の食事のポイント！；朝食　ほか）；３　リン・カリウムを控えた腎臓いたわりレシピ（リンを控えるポイント！；リン控えめの肉料理　ほか）；４　栄養バランスのよい献立組み合わせ例（透析治療中の食事　献立組み合わせ例；腎移植後の食事　献立組み合わせ例）
件名 腎臓移植
透析
食餌療法

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